番薯饼的好吃做法步骤

番薯饼作为早餐是不错的选择。那你知道番薯饼怎么做吗?以下是觅食录小编要与大家分享的有关番薯饼的做法，供大家参考!

番薯饼的成品图

番薯饼的食材准备

番薯饼的做法步骤

1.番薯蒸熟后去皮,捣烂成泥;

2.加入适量的糯米粉,少许糖粉;

3.和成不沾手的面团;

4.分成大小均匀的剂子,并搓成圆形;

5.然后按扁,并在两面沾上少许芝麻增加风味;

6.双面煎锅抹底油,下番薯饼;

7.中小火,煎香一面后翻面,也煎香另一面即可!

番薯饼的做法小贴士

我用的是双面煎锅,期间盖一下盖子熟得更快!

糯米粉的量我是约摸的量,没有说具体的量,根据番薯的水份来决定的,少量加,和成不沾手的面团就对了~

地瓜的营养价值

1.地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨
酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。地瓜与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，地瓜可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

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