烤青菜的做法家常

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，下面小编为你整理了一些烤青菜的做法。

　　烤青菜的配料

上海青(最好是冬天霜压过的)一锅

烤青菜的做法步骤

锅里倒油，冷锅放青菜，盖锅盖开火

别看这么多，煮煮就没了

青菜已经变成小半锅了，继续煮

根据口味放糖 酱油

收汁

起锅

青菜的功效

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。