凉拌海带裙的家常做法及配料

海带是具有非常好的营养价值的海鲜食材，凉拌海带裙是一道做法简单又好吃的家常菜。下面一起来看看凉拌海带裙的做法的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作凉拌海带裙的食材

凉拌海带裙的做法步骤

1.深海小海带。

2.用冷水浸泡2小时。

3.洗净，切成块状。

4.切成块状后，洗净，沥去水份。

5.另一个碗内用生抽，蒜沫，盐，芝麻油，拌成调味料。

6.倒入装有海带的盘内，拌匀，即可。

海带的好吃做法推荐

1、 土豆拌海带丝

材料：海带(鲜)150克，土豆(黄皮)500克大蒜(白皮)5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克。

做法：大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下;海带用水泡开洗净后切成丝;葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。鲜辣脆嫩，清凉爽口。

2、五香海带丝

材料：海带(鲜)500克。酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克。

做法：将海带表面的石灰虫等附着物除去;剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;捞出，控干水分;将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

3、海带丝炒肉丝

材料：猪肉(瘦)250克，海带(鲜)100克，盐4克，白砂糖2克，酱油5克，植物油15克，姜3克。

做法：先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝;肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟;然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净;海带切成细丝后，入锅;随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅。

4、香干海带丝

材料：海带(鲜)300克，豆腐干100克，虾米20克，酱油10克，盐5克，味精2克，香油5克，姜5克。

做法：姜洗净去皮后斩剁成末;清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。香干切成细丝;虾米用少量热水泡发好。全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。

5、腐竹海带丝

材料：海带(鲜)100克，腐竹60克，辣椒(青、尖)50克，胡萝卜50克，白菜50克，黄瓜30克，香菜15克，花生油15克，香油10克，芝麻酱5克，芥末3克，大蒜(白皮)5克，盐3克，醋5克，味精2克。

做法：腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉;水发腐竹切成3厘米长的段;海带切成丝;青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝;香菜洗净后切末。水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。配菜齐全，清香爽口。

6、粉丝海带丝

材料：海带(鲜)100克，粉丝100克，大蒜(白皮)10克，醋10克，酱油15克，盐5克，味精2克。

做法：大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出;粉丝煮熟放凉。海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。鲜香脆爽，酸辣可口。