红薯粉丝素合菜怎么做

红薯粉丝素合菜，均以素食入菜，用新鲜大蒜叶点缀，素淡爽口。本文是小编带给大家的红薯粉丝素合菜的做法，供大家参考。

红薯粉丝素合菜的食材准备

红薯粉丝素合菜的步骤

1.准备食材：发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜

2.将油豆腐、胡萝卜切丝，大蒜切小段

3.热油锅，先煸炒胡萝卜

4.再放入油豆腐丝翻炒

5.加红薯粉丝

6.翻炒均匀，加入大蒜

7.放少许食盐及胡椒粉调味

8.加少许开水，继续翻炒片刻即可起锅享用

小贴士

1.红薯粉丝提前用温水泡发

2.加入食盐后，放一点开水，粉丝不易粘锅

红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

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