蒜香番薯叶的家常做法

蒜香番薯叶是夏季里的一道安全健康菜。那蒜香番薯叶怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的蒜香番薯叶的做法，供大家参考!

蒜香番薯叶的成品图

蒜香番薯叶的食材准备

蒜香番薯叶的做法步骤

1.剁好蒜蓉

2.番薯苗洗净择好，菜梗也能一起炒，老的粗的要去皮，细的可以不用

3.锅内热油，爆香蒜蓉

4.加入洗好的番薯苗，起锅前加入适量盐和鱼露，翻炒均匀即可(加鱼露比较鲜甜，纯属个人喜好，也可以不放的)

5.起锅装盘

蒜香番薯叶的做法小贴士

加鱼露比较鲜甜，纯属个人喜好，也可以不放的

地瓜的宜忌吃法

1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃地瓜。地瓜淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加地瓜甜味。

2.忌单吃。吃地瓜时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

3.传统的将地瓜切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对地瓜“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的地瓜一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

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