腐乳九层塔炒番薯叶的做法图解

腐乳九层塔炒番薯叶，效果不错，营养丰富。那腐乳九层塔炒番薯叶怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的腐乳九层塔炒番薯叶的做法，供大家参考!

腐乳九层塔炒番薯叶的成品图

腐乳九层塔炒番薯叶的食材准备

腐乳九层塔炒番薯叶的做法步骤

1.准备好食材：番薯叶、九层塔、腐乳、大蒜。

2.九层塔切碎、大蒜拍碎、腐乳捣碎再清水稀释备用。

3.番薯叶洗摘好，烧开一大锅水倒放适量橄榄油，再将番薯叶加入。

4.略为焯几分钟后熄火。

5.过冷河，沥干水分。

6.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入大蒜爆出香味。

7.倒入焯过的番薯叶。

8.大火快速翻炒，调入适量盐与白糖。

9.加入九层塔。

10.炒均匀后再倒入调好的腐乳汁。

11.炒均匀，调少许生粉即可熄火。

腐乳九层塔炒番薯叶的做法小贴士

1、番薯叶可直接生炒，但焯过水可减掉涩味。2、由于腐乳本身比较咸，所以炒的过程不必放太多盐。

地瓜简介

地瓜原名番薯，是一种重要的食材，它具有养胃、暖胃的功效。人们食用地瓜的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。

地瓜又被称为地瓜、山芋、甘薯、白薯等。在不同的地方叫法不同，而且生产的外形也有所差别。在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指地瓜;而南方地区指豆薯，是不同的物种。但他们都有一个共同的特点，就是它们的块茎和块根肥大，富含各种维生素和蛋白质。可以生吃也可以做熟再吃。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维还有各种维生素氨基酸等，营养价值非常高。

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