小虾拌番薯叶的好吃做法

小虾拌番薯叶，用了爆炒后的小虾来拌番薯叶，红色的虾和绿色的菜，颜色漂亮，让人食指大动。那小虾拌番薯叶怎么做才好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的小虾拌番薯叶的做法，供大家参考!

小虾拌番薯叶的成品图

小虾拌番薯叶的食材准备

小虾拌番薯叶的做法步骤

1.小虾解冻洗净备用

2.番薯叶摘好洗净备用

3.热锅下油，爆香姜后将小虾倒入翻炒至熟

4.加盐调味后盛起备用

5.原锅再下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒

6.再加少许水将菜焖煮，最后上碟前加盐和生抽调味

7.最后将炒好的菜放在盘子上，上面再放上小虾即可上桌

小虾拌番薯叶的做法小贴士

小虾煮食前可剪去须和脚

地瓜的营养价值

1、抗糖尿病

研 究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食地瓜4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;进食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

2、利于心血功能

地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、防流感

地瓜有助于抵御流感，防治感冒。地瓜是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

4、防肺气肿

实 验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以 上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。地瓜中含有丰富的维生素A，因此经常吃一些地瓜，可以预防肺气肿。

5、抗癌

饮 食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

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