红薯桂圆小米粥怎么做

红薯含有大量的膳食纤维，搭配桂圆煮粥，一款好喝又养生的红薯桂圆小米粥就诞生了。本文是小编带给大家的红薯桂圆小米粥的做法，供大家参考。

红薯桂圆小米粥食材准备

红薯桂圆小米粥做法步骤

1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。

2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。

3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。

红薯桂圆小米粥小贴士

1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟，煮好的粥口感更好。

2、桂圆入锅前可以浸泡一会儿。

3、粥熟后焖一会儿再享用，会更稠。

红薯营养价值

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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