香菇排骨鲍鱼汤的好喝做法

香菇排骨鲍鱼汤是一道营养丰富丰滋补汤，不仅味道鲜美好喝，而且做法简单易学。今天小编要教大家的就是香菇排骨鲍鱼汤做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.所有材料洗净备用，排骨用开水焯下

2.鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净

3.干香菇洗净用温水泡开

4.把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没

5.滴入3-4滴醋，压上15分钟

6.等高压锅可以开时，放入盐调味即可

7.出锅盛碗

香菇排骨鲍鱼汤的营养价值

鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。

4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。

5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

6、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。