酸辣红薯粉的家常做法

酸辣红薯粉怎么做?红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，而且做法多样。本文是小编带给大家的酸辣红薯粉的做法，希望能帮到大家。

酸辣红薯粉的食材准备

酸辣红薯粉的做法步骤

1.先用冷水将红薯粉开软，然后再过冷水沥干备用

2.热锅淋油放蒜末将切碎的瘦肉也放进去炒

3.加入少许盐和鸡粉

4.将切碎的红萝卜也倒进去一起炒

5.加入清水一起煮开

6.加入上海青

7.加入少许白醋和茂德公

8.将红薯粉倒进去

9.最后加入香菜拌匀即可

酸辣红薯粉的小贴士

1、红薯粉可以前一天晚上用凉水泡开

2、用陈醋取代白醋味道会更好点

3、如果没有茂德公可以用老干妈取代

4、可以不加上海青

红薯的吃法

红薯可以烤着吃、蒸着吃，也可以煮红薯粥，今天推荐的红薯新吃法是做成红薯饼，下面来看下详细介绍。

材料：

红薯(去皮后净重)300克、糯米粉3大匙(45ml)、馅料(我用的是自制的花生馅)。

做法：

1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团(如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多);

2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入;

3、用手的虎口处收口;

4、再捏成圆饼状;

5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。

6、翻面煎至金黄即可

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