冰糖拔丝地瓜的做法_好吃的冰糖拔丝地瓜怎么做

1.冰糖一碗(很多拔丝都用绵白糖，其实冰糖浆的糖衣颜色更好看哦)

2.地瓜切成均匀的正方体小块 放进油锅煎炸至焦黄即可

3.煎炸好后捞出来备用

4.凉水加冰糖(水和冰糖同时下锅)下锅 、搅拌至化开起泡、、慢慢变成金黄色

5.变色过程中需要很及时的掌握自己需要的糖色，掌握好糖色做出来的拔丝就会很好看哦。一定要眼疾手快 否则糖浆几秒钟就会变成黑 这样的糖衣会很苦的哦

6.五块钱不到的成本 。。。还用得着去外面FB一盘一二十块钱的，哈哈

地瓜的药用价值

[性能]味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。

[参考]含糖类、维生素C、胡萝卜素(红皮黄心薯所含较多)等成分。

[用途]用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

[用法]生、熟皆宜，吃法很多。