各种家常椒盐蘑菇的制作方法有哪些

椒盐蘑菇是平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇，那么关于椒盐蘑菇的做法有哪些?下面就是小编给大家带来的各种家常椒盐蘑菇的制作方法，希望大家喜欢!

椒盐蘑菇的做法一：

材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖，鸡精

步骤：

1.蘑菇洗净晾干，撕成细条

2.鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

3.将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀，空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用

4.锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

5.将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可

椒盐蘑菇的做法二：

材料：蘑菇300g，油适量，盐适量，鲜味粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，葱花适量，椒盐适量

步骤：

1.蘑菇撕成小朵，清洗，挤干水分加盐、鲜味粉腌制

2.在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀

3.锅加油烧8成热，依个下入蘑菇炸至酥黄，炸出一层撒少许椒盐粉

4.全出锅后趁热撒上葱花

生长环境三

养分

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

温度

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中，温度的控制至关重要，若温度过高，菌丝的发育会加快，但非常细弱，这种菌丝易老化以及早衰，生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下，菌丝和子实体都会停止生长。

水分

蘑菇子实体的含水量极高，约为90%，在蘑菇的实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%~60%，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响。若过湿，则会影响到空气的流通，菌丝和子实体会逐渐死亡。因此，水分的控制也要非常精准，这是在实际栽培中需要注意的问题，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则。

空气

蘑菇本身具备一定的好气性，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，同时释放二氧化碳，因此，在蘑菇的实际栽培种，要注意定期地通风换气。

光照

蘑菇不需要进行光合作用，在实际栽培种不需要接收光照，即便是处于绝对黑暗的环境中，子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强，反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

pH值

培养料的pH值需要要进行严格控制，通常保持在6.8~7.5的范围内比较合适。

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