黄面地瓜年糕的好吃制作方法

地瓜能做成很多好吃的零食，黄瓜地瓜年糕就是其中的一种，既简单又好吃。下面是小编带来的黄面地瓜年糕做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好的材料，地瓜已蒸熟;

2.地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻;

3.放入黄米面子;

4.一边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水;

5.模具中抹少许的油;

6.把和好的面糊放入模具中;

7.上面放上适量 的红枣;

8.凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟;

9.到时，拿出模具;

10.彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片;

11.锅里放适量 的油，放入年糕小火煎;

12.煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。

地瓜的营养价值

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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