姬菇的各种不同家常做法

姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，下面就是小编给大家带来的姬菇的各种不同家常做法，希望大家喜欢!

1.黄豆姬菇手工宽面

油适量盐适量水适量胡椒粉适量生姜适量米醋适量姬菇适量熟黄豆适量面粉150g

做法

1.150G面粉，加70G水，加点盐，搅拌成雪花，醒10分钟左右

2.揉成比较硬一点的面团，放冰箱冷藏室一晚上。

3.第二天早上，取出面团，分成二份，将其中一份撖成薄片，越薄越好。

4.用刀划成粗细一致的面条。

5.熟黄豆，生姜，加适量清水，一起入锅煮沸

6.下入面条，再次煮沸，并点适量冷水，

7.丢入洗好的姬菇，搅拌均匀

8.滴入香油

9.洒入食盐，胡椒粉，米醋。搅挑均匀，开吃了。

2.姬菇烧南瓜

主料：姬菇100g南瓜250g油适量盐适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量

步骤

1.姬菇洗净，撕成小朵

2.南瓜去皮切成薄片

3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入南瓜片，翻炒均匀

4.倒入姬菇，继续翻炒至断生

5.洒入食盐

6.洒入胡椒粉粉，炒匀出锅。

3.姬菇炒白萝卜丝

主料：白萝卜300g姬菇150g油适量盐适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量

步骤

1.姬菇洗净，撕成小朵。

2.白萝卜洗净，切成细丝，大蒜切成小段。

3.热锅起油，爆香生姜，倒入白萝卜丝，爆炒

4.倒入姬菇，继续翻炒。

5.白萝卜断生后，加入食盐，胡椒粉。炒匀

6.最后洒入大蒜叶，炒匀出锅。

4.姬菇营养分析

1 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;

2
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。

5.姬菇简介

姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一

种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色;菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。

平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

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