4种家常营养蘑菇汤的做法

全世界蘑菇的种类多达36000种，而进入人们餐桌的蘑菇则被称为食用蘑菇。那么关于蘑菇汤的做法有哪些?下面就是小编给大家带来的4种家常营养蘑菇汤的做法，希望大家喜欢!

一、南瓜蘑菇汤

材料

茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量、3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)、新鲜冬菇150克

做法

1.首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;2.葱洗净，切成葱粒。3.南瓜洗净去皮、去籽，切片;4.放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥。

5.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒。6.略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟。

7.接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝。

功效：健脾益气，降糖降脂，通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。

二、山药薏米蘑菇汤

材料

薏米1两、铁棍山药1根、白玉菇适量、生抽1小匙、盐1/2小匙。

做法

1、薏米提前浸泡几小时，山药不去皮，彻底洗净并用盐水浸泡干净，切成段。

2、将薏米、山药放入锅中，加足量水没过，开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右。

3、再下白玉菇、生抽、盐继续煮5-10分钟即可。

三、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。

2.接着取清水600ml，并加入鸡精10g，将它们搅拌融化，制成鸡清汤待用。

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

四、蘑菇鲍鱼汤

主料： 蘑菇(鲜蘑) 150克 鲍鱼 150克

调料： 盐 2克 大葱 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 5克

制作工艺

1.将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。

2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。

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