蟹味菇的各种家常做法技巧

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高。下面就是小编给大家带来的蟹味菇的各种家常做法技巧，希望大家喜欢!

1.双椒炒蟹味菇

青红椒 适量蟹味菇 适量

1准备材料

2青红椒切成细条

3蟹味菇去根部洗净，在开水里焯烫一下捞出

4因为是快手菜所以要事先准备好调料，取1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖，2小勺料油拌匀

5起油锅，放入蒜片爆香，倒入焯烫过的蟹味菇炒两下

6倒入青红椒翻炒几下

7倒入配好的酱汁

8再翻炒几下即可装盘

2.鸡蛋炒蟹味菇

主料：蟹味菇100g油适量盐适量鸡蛋1个洋葱适量

步骤

1.洗好蟹味菇

2.鸡蛋打好

3.元葱切好

4.煎锅放油

5.先把鸡蛋炒好后盛出来

6.再放点油炒蟹味菇煸炒

7.然后把炒好的鸡蛋各元葱 放入煸炒

8.加入盐调味，煸炒均匀就可以出锅了

3.蟹味菇培根意面

材料：意面 适量蟹味菇 适量培根 适量番茄 适量

步骤：

1蟹味菇洗净、培根切片、番茄切丁

2锅中做水，水开后倒入蟹味菇，焯水后捞出备用

3煮意面，煮的时候里面要加一点盐，煮8分钟，时间要掌握好

4意面捞出过凉水，控干水分

5平底锅烧热，放入一小块黄油，烧化

6放入切好的培根煸炒

7炒一会然后放入蟹味菇和番茄丁

8再煸炒一会，倒入意面酱翻炒

9酱炒好后最后倒入意面，翻炒均匀，如果嫌味道不够的话可以再加一些番茄沙司、盐和糖，1分钟左右就可以关火盛出装盘了

4.黄瓜拌蟹味菇

蟹味菇;胡萝卜;盐少许;香油几滴;嫩黄瓜;

步骤：

1将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净;

2黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟，捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉;

3将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，加盐拌匀，放置10分钟左右使其入味，倒出多余的水分;滴上几滴香油拌匀即可。

5.蟹味菇煎蛋

材料：蟹味菇100g鸡蛋3个食盐适量料酒适量调和油适量胡椒粉适量

步骤：

1.准备的材料。

2.鸡蛋打散，加盐。加入胡椒粉和料酒搅拌均匀。

3.蟹味菇去跟洗净沥水加入葱姜蒜末粉拌匀。

4.把鸡蛋液倒入蟹味菇碗中拌匀。

5.锅中倒入油，烧至6成热，将搅拌好的蟹味菇蛋液缓缓倒入锅内，小火慢煎。

6.煎至金黄色翻面至另一面也金黄。

7.改刀上桌即可。

6.彩椒炒蟹味菇

材料：青红彩椒适量蟹味菇350克姜小块蒜2瓣油适量蚝油适量盐适量

步骤：

1.蟹味菇去掉根部、清洗干净

2.清洗干净、青红彩椒去籽切小块、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎

3.热锅放油、放姜蒜爆香、放蟹味菇炒、炒至软身、(不用加水炒、会炒出水份的)

4.放蚝油、炒均匀

5.放青、红彩椒炒、炒至断生

6.放盐、炒几下即可

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