姬松茸的各种家常制作方法

姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、解痉止咳、理气驱虫、强身补虚等功效。下面就是小编给大家带来的姬松茸的各种家常制作方法，希望大家喜欢！

姬松茸烧素圆一

材料

姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量。

做法

1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用。

2、净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。

姬松茸竹笙炖鸡汤二

材料

猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

奶酪姬松茸炒饭三

材料

姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)

做法

1)将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。

2)用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀。

3)倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。

姬松茸扒牛排四

材料

姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。调料面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1/2杯，橙汁1/2小匙，色拉油适量。

做法

1、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

2、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。

材料替换

原料可以用猪肉条替换牛排，称为松茸扒肉条。

姬松茸的介绍五

姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。

子实体粗壮，菌盖扁圆形至半球形，直径5~11厘米，表面被覆淡褐色至栗褐色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片;菌肉厚，白色，受伤后变橙黄色;菌褶离生，较密集，初时乳白色，受伤后变肉褐色;菌柄圆柱状，中实，柄基部稍膨大，柄长4~14厘米，粗2-3厘米，菌环以上的菌柄乳白色，菌环以下的菌柄栗褐色;纤毛似鳞片;菌环着生菌柄的上部，膜质，白色;孢子印黑褐色，孢子暗褐色，光滑，宽椭圆形至球形