白玉菇的几种家常做法

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。下面就是小编给大家带来的白玉菇的几种家常做法，希望大家喜欢!

白玉菇滑鸡柳一

材料

鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。

2.鸡肉下温油中滑油

3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下

4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟

彩椒海鲜菇二

材料

彩椒，海鲜菇，美级鲜酱油，鸡精

做法

1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干

2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段

3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟

4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻

5.滴入美级鲜酱油

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅

蚝油海鲜菇三

材料

海鲜菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉

做法

1、荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。

2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。

3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。

4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇，放入蚝油、盐、糖。

5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠、鸭胗，炒匀即可。

彩椒海鲜菇四

材料

彩椒，海鲜菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精

做法

1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干

2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段

3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟

4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻

5.滴入美级鲜酱油

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅

海鲜菇炒双肉五

材料

海鲜菇，双肉(腊肉和鲜猪肉)，盐，酒，生粉

做法

1、海鲜菇洗净切好待用。

2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。

3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。

4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。

5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛!跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。

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