滑子菇的各种家常做法

滑子菇味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。下面就是小编给大家带来的滑子菇的各种家常做法，希望大家喜欢!

彩椒滑子菇一

材料

主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。

辅材：食用油，盐，鸡精。

做法

step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。

step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。

step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。

干煸滑子蘑二

材料

主料：滑子蘑

配料：芹菜丁、川椒丁

调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉

做法

1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分;

2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺;

3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。

有一种美食叫滑子蘑三

材料

干豆腐，辣椒干，胡萝卜，滑子蘑，辣椒圈(提前泡好)，枸杞，

做法

先爆锅，炒胡萝卜干豆腐，

然后加滑子蘑，加一点水，炖5分钟。

下入辣椒干，炒2分钟，调味，

洒入辣椒圈。

闭火，放上枸杞

白菜炒滑子蘑四

材料

滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油

做法

1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒

2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了!

素什菇汤五

材料

黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙(10g)，香菜适量，盐2茶匙(10g)，水淀粉2汤匙(30ml)，香油1茶匙(5ml)，水2000ml

做法

将各种蘑菇择洗干净，切(或撕)成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。

把鸡蛋打散，呈蛋液待用。

将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤。

素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后再转为中火保持微沸，煮10分钟。

改大火，边搅动汤锅，边把水淀粉勾入。待滚开后将蛋液缓缓倒入沸腾处，搅出蛋花，调入盐和香油，撒上香菜即可。

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