松茸炒菜的各种食谱做法大全

松茸富含蛋白质，具有改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力.下面就是小编给大家带来的松茸炒菜的各种食谱做法大全，希望大家喜欢!

松茸炒肉片

材料

猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

做法

1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下.

2.用温水加松茸发好，洗净，撕开.

3.大蒜切成段.

4.起油锅，下猪肉翻炒.

5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮.

6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行.加盐、糖、鸡精调好味.

7.成了，味道还不错.

松茸莲藕排骨汤

材料

松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

做法

1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用.

2)排骨洗净，斩成小块.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出.莲藕去皮洗净后，切成滚刀块.大葱洗净切段.姜洗净切片.

3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时.

4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可.

松茸枸杞母鸡汤

材料

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用.

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用.

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出.

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火.

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时.

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时.

7、起锅前加点盐，就ok啦!

锦鸡扣松茸

材料

山鸡200克，松茸200克，羊肚菌30克，高汤、蛋皮、盐、味精各适量

做法

1、将松茸改刀成形，与羊肚菌一同放入碗中，加高汤，蒸制40分钟入味，扣入盘中，勾原汁芡.

2、取山鸡肉治净，制成蓉，用蛋皮包起，卷成卷，蒸熟，切片，与制熟的竹笋头一同围于松茸边即成.

太极松茸鲍鱼羹

材料

6头南非干鲍1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入参100克，鹿茸片15克，调料适量

做法

1、将鲍鱼发好，切成细丝.松茸切细丝，飞水.

2、锅上火，放入青瓜汁、松茸丝，调味，勾芡成绿色羹.

3、另起锅，放入南瓜汁、鲍鱼汁，调味，勾芡成红色羹.

4、用模型把两种不同颜色的羹倒入玻璃盅内，点缀蒸好的鹿茸片、入参片即成.

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