鸡棕菌的各种家常做法

实体肥大，质地鲜嫩，富含蛋白质，具有益胃、补肾、提神的功效，可治疗心悸、肝炎、痔疮等疾病。下面就是小编给大家带来的鸡棕菌的各种家常做法，希望大家喜欢!

一、翡翠鸡棕菌

青甜椒30克，胡萝卜20克

红尖椒10克

橙汁：50g，柠檬1个

精盐2克，白砂糖3克，香油5克

七喜汽水10g,色拉油5g

净鸡棕菌柄75克

1.将原料全部切丝，分别用沸水焯水，激凉定色。

2.将柠檬水挤出,用汽水调和盐、糖。

3.另将色拉油热溶，加入所有调料，调匀成香橙汁。

4.将原料同香橙汁拌和即成。

鸡棕菌的种类：鸡棕的种类很多，有黑皮鸡棕、青皮鸡棕、白皮鸡棕、草皮鸡棕等。其中以黑皮鸡棕、青皮鸡棕的品质为最佳。

鸡棕菌的产季：鸡棕产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上，或田野草丛中的白蚁窝上。采集到的鸡棕，用软质毛刷或绒布轻轻将泥土去掉，再用清水冲洗干净，即可烹调食用。

二、豆腐鸡枞菌汤

料豆腐100g，鸡枞菌干150g，盐20g，香菜2根水

做法

1.鸡枞菌泡水12小时.

2.用清水洗净，撕成小片。

3.豆腐切小块.

4.香菜切段.

5.热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

6.烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。

三、冬瓜鸡棕菌汤

咸肉鸡棕菌冬瓜汤材料：鸡棕菌(已泡发)、冬瓜、咸肉

咸肉鸡棕菌冬瓜汤调料：料酒、鸡精

咸肉鸡棕菌冬瓜汤做法：

(1)将已泡发的鸡棕菌洗净，捞出待用。

(2)将冬瓜去皮用清水淋一下，切成厚片，待用。

(3)将咸肉用清水淋一下，并切成片，待用。

(4)再将咸肉下入沸水中，加点料酒煮开。

(5)接着，合入鸡棕菌翻动一下煮开。

(6)然后，合入冬瓜翻动一下煮至冬瓜断生。

(7)最后，鸡精调味，即成。