菌菇家常菜的正确烹饪方法介绍

蘑菇具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。下面就是小编给大家带来的菌菇家常菜的正确烹饪方法介绍，希望大家喜欢!

1.菌菇煎饺

木耳(水发)110克面粉320克食盐6克葱70克生抽30克白胡椒3克白糖12克水420克植物油30克猪肉馅455克香菇70克

菌菇煎饺的做法饺子皮：中筋面粉300克、水150克

饺子馅：猪肉馅455克(三肥七瘦)、盐6克、生抽30克、香菇70克、黑木耳110克、葱70克、白胡椒3克、白糖12克、清水(或者高汤)20克

面粉水：面粉20克、水250克

1.先制作饺子皮：水和面粉混合后反复揉面，直到面团表面光滑细腻

2.将葱、香菇、黑木耳都洗净，改刀切成小丁状，与其余饺子馅儿原料混合后抓匀

3.直到饺子馅出现粘性，将面团搓开成长条状，用面刀切成小剂子，将面团小剂子擀开成圆形

4.中间包入饺子馅儿，掐出褶子排好

5.平底锅倒入适量植物油，抹匀烧至微热，排入饺子，开中火慢慢煎一会，底部结出浅金色皮子后就可倒入调好的面粉水，盖上锅盖开中火慢烧

6.将锅中的水烧干即可盛出饺子

2.菌菇白虾干锅

主料：菌菇200g油适量盐适量白虾干适量红椒适量生姜片适量小葱适量料酒适量

步骤

1.准备白虾干

2.准备调料

3.菌菇洗净

4.锅内水烧开下锅菌菇绰水后捞起洗净

5.锅内油温7分热倒入豆豉和生姜片爆香

6.之后倒入虾干爆炒一分钟

7.倒入菌菇加入料酒

8.加入开水大火烧开

9.尝试一下味道，淡了就加点盐调味

10.加入红椒煸炒均匀

11.炒至锅内汁水全部收干后熄火

3.菌菇烧猪蹄

材料：猪蹄 一只杏鲍菇 五个口蘑 五个青辣椒 一个红辣椒 一个姜 一块葱 一段八角 两个

步骤：

1原料。

2猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

4锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

5锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

6大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

菌菇家常菜的正确烹饪方法介绍相关文章：

★ 好吃又简单的家常菜制作方法

★ 家常菜电子菜谱的制作方法

★ 安徽家常菜介绍

★ 促进消化的家常菜做法介绍

★ 浙江金华家常菜有哪些

★ 浙江金华家常菜的做法

★ 天天饮食家常菜的制作方法

★ 2岁宝宝菜谱家常菜做法介绍

★ 西餐家常菜介绍