红薯食材制作的家常美食有哪些

红薯是我们最常见的食物，我们的成长历程中从不缺乏红薯的身影，具有很多的养生保健功效。下面就是小编给大家带来的红薯食材制作的家常美食有哪些，希望大家喜欢!

1、炼乳红薯糯米糍

材料

糯米粉90克，炼乳2勺，白糖15克，红薯适量，水160克，玉米油10克，椰蓉适量，玉米淀粉15克。

做法

1.碗里倒入炼乳、白糖，加入水搅拌均匀。

2.倒入过筛好的糯米粉和淀粉。

3.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透。

4.红薯用锅蒸熟，压碎搓成小球。

5.带上一次性塑料手套，手上撒一些糯米粉，取一小块蒸好的糯米团搓成球。

6.将红薯馅包入糯米球里。

7.放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉，完成装盘。

2、红薯莲子粥

食材：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖。

做法：

1.红豆用水泡几小时，红枣、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块。

2.所有食材放入高压锅，加水，盖上盖子，大火煮10分钟关火。

3.待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜。

3、蛋煎红薯丝

食材：红薯1个，鸡蛋2个。

做法：

1.红薯去皮，洗净切成丝。

2.两个鸡蛋打入碗中。

3.将红薯丝加入蛋液中，加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，六成热时倒入红薯蛋糊。

5.中火煎制，时而翻几下。

6.加盖稍焖会儿，红薯丝变软即可，这个过程大约五分钟。

7.盛入盘中，趁热尝尝吧!

4、芝士焗红薯

食材：红薯、芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：

1.红薯先煮熟，对半切开，把里面的红薯肉挖出来，剩下皮当壳。

2.挖出来的红薯加上黄油、白糖、芝士、炼奶，捣成泥状。

3.将调好的红薯泥再填到红薯壳里，抹平。

4.上面再加点芝士碎。

5.最后涂上蛋黄液入烤箱180度烤20分钟即可。

5、蜜烧红薯

食材：红薯200克，白芝麻少许，冰糖50克。

做法：

1.红薯洗净去皮切小块，裹上少许淀粉。

2.锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。

3.锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4.倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。

6、香煎红薯饼

食材：糯米粉400克，红薯270克，油适量，糖粉40克，白芝麻适量。

做法：

1.红薯洗干净，入锅蒸熟。

2.红薯去皮，用勺子捣成泥。

3.加入400克糯米粉，40克糖粉。

4.加适量清水和成干湿适中的粉团。

5.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢擀成圆片。

6.再撒上白芝麻，用手把芝麻压一下，依次做好全部备用。

7.电饼档烧热后刷上油。

8.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。