杏鲍菇的家常做法步骤

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，下面小编给大家整理的杏鲍菇的家常做法步骤，希望大家喜欢!

小炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2、小葱切葱末、大蒜切末。

3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

木耳杏鲍粥

食材：大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

做法：

1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水。

3、木耳泡发摘洗干净。切细丝。

4、将米洗净放在锅里。

5、胡萝卜洗净切细丝备用。

6、将米煮开后下入猪肉丝。

7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。

9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

10、煮至粥变得粘稠。

11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

酱爆杏鲍菇

食材：杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量。

做法：

1、杏鲍菇洗净，沥干水分;

2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。

3、黄瓜洗净，切成丁。

4、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。

5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

6、另起锅，注入油，爆香葱碎。

7、加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。

8、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

9、再加入黄瓜丁，继续煸炒。

10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。