凉拌粉丝包菜的家常做法图解

粉丝和包菜都是很平常的家常菜，这道凉拌粉丝包菜是很多人都爱吃的，特别适合夏天吃。下面一起来看看凉拌粉丝包菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作凉拌粉丝包菜的食材

凉拌粉丝包菜的做法步骤

1.包菜洗净，用手撕成块

2.锅中放水，水开后放入撕成块的包菜焯水

3.焯好的包菜，放入凉水中过凉

4.锅中放水，放入粉丝焯水

5.焯好水的粉丝捞出备用

6.芝麻酱放入碗中加入适量的水调稀

7.碗中放入蒜，捣成泥备用

8.包菜和粉丝放入盆中，加入盐，味精，蒜泥拌匀

9.装入盘中，浇上芝麻酱，倒上香油即可

炒包菜会苦的原因

1、可能没炒熟

在家里自己做包菜，炒出来的包菜苦是很常见的情况，因为家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出来的包菜是不是更好吃一些呢?饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好，还是大厨们的火候掌握得好，自己在家炒的可能是没炒熟，所以才导致包菜苦。

2、放的油太少

在炒包菜时，需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以，为了炒出来的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。

3、包菜不新鲜

之前有网友爆料在学校食堂吃的手撕包菜是苦的，担心是农药超标，其实不是农药超标的问题，而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦，再加上学校食堂炒的是“大锅菜”，油水更是少之又少，吃到发苦的包菜那是很正常的。