杏鲍菇的常见做法

椒盐杏鲍菇这道菜做法非常简单,即将杏鲍菇酥炸后再蘸椒盐食用。这样可以吃到杏鲍菇的鲜美原味和韧性口感。下面小编给大家整理的杏鲍菇的常见做法，希望大家喜欢!

杏鲍菇的常见做法

用料：小杏鲍菇4根、面粉30克、清水30ML、盐0.5克、面包糠50克、色拉油或猪油250克、鸡蛋1个。

步骤

1、将杏鲍菇清洗干净。

2、滚刀切大块。

3、将鸡蛋打成蛋液,加入2大勺清水搅拌均匀,加入盐搅拌均匀。

4、再加入面粉,搅拌均匀搅至无颗粒,很细腻。

5、将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈。

6、再放到面包糠里滚一圈,将所有的做好,平铺在盘子中备用。

7、将油锅烧热至7成热的样子,沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇。

8、炸至表面略金黄,即可捞出装盘,撒上椒盐粉即可。

椒盐杏鲍菇的食物相克知识

椒盐杏鲍菇中只要用到杏鲍菇、椒盐,这两种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。

1、杏鲍菇不能和什么一起吃

1.1、杏鲍菇和鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃易使人生痔疮。

1.2、杏鲍菇和鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋一起吃易使人面生黑痣。

2、椒盐不能和什么一起吃

椒盐是用花椒粒与盐翻炒而成。

2.1、花椒与桑葚同食会产生生化反应,导致气壅胸闷。

2.2、花椒辛辣温热,而羊肉也是温热食物,若搭配过量食用,容易火气大,并造成便秘。不应同食。

炸杏鲍菇简单又营养的步骤

1.准备材料

2.杏鲍菇洗净切片，大约厚0.5公分，太薄吃不出杏鲍菇的口感

3.加盐腌制10分钟

4.鸡蛋打散

5.鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，加面粉、一点点盐搅拌均匀成流到的面糊，杏鲍菇挤出水分

6.锅内放油，杏鲍菇沾少许面糊放入锅内

7.翻面炸至金黄

8.炸好的杏鲍菇趁热撒少许的孜然粉，吃的时候蘸着椒盐

杏鲍菇不能和什么一起吃

杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!

杏鲍菇怎么切

杏鲍菇怎么切是根据它接下来的做法的，如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好啦!

如果是煮汤的，可以根据自己的煮汤的时间，把杏鲍菇切段，一般煮汤2小时左右的，最好切成一截小手指这样的厚度，如果是熬的时间较短，可以相对应的再薄一点。