烤兔子肉的做法

兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，下面小编为你整理了一些烤兔子肉的做法。

烤兔子肉的配料

烤兔子肉的做法步骤

1. 准备材料，清洗兔子具体步骤没拍(调料没没有具体量，因为兔子大小各有不同)

2. 将所有佐料用凉水混合后再倒入兔子盆中(今天腌，明天吃)

3. 将半只兔子放入铺好锡纸的烤盘中，土豆放在剩余位置，

4. 放入烤箱中层230烤25分钟

5. 在180烤40分钟，出炉(也要看兔子大小，肉厚程度适量增加或减少时间)

兔肉的营养价值

美国营养研究所所长柯甘，儿童行为研究所所长林梅兰和可尔曼博士等研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质-乙酰胆碱。所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。还因为兔肉中的卵磷脂有较强的乳化作用，老年人经常食用后，可抑制血浆胆固醇保持悬浮而不沉淀，因此，可以防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成。总之，兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。正因为兔肉营养价值高，发达国家的居民对兔肉的消费量很大。如：西欧和东欧国家当今的人年平均兔肉消费水平2.0KG，其中，马耳他人均9.5KG、意大利6.0KG、西班牙4.0KG、法国3.0KG，而我国人均年消费不足150G(其中大部分为四川和沿海居民所消费)。专家们预测，兔肉必将成为二十一世纪人们的重要食品来源之一。