这次烤了松软的南瓜饼,希望大家喜欢。下面小编为你整理了一些烤箱饼干的做法。
烤箱饼干的配料
烤箱饼干的做法步骤
1. 长南瓜取一块,去皮后460克左右。
2. 将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥,拌入白糖,待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉
3. 将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮,如有干粉再加入牛奶,合成面团后放入揉面袋合匀(无揉面袋可在手上摸油进行揉面)
4. 将合好的面团稍稍按平在盆内,盆上加盖保鲜膜,进行发酵
5. 发好时面蜂窝明显,面胀大至2-3倍大
6. 将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状
7. 切下一块从外向内按面成圆形
8. 将面团翻转,用两手左右交错将面团圆,放置一旁备用
9. 全部团圆的面团
10. 将擀面棍右擀一下
11. 左擀一下将面擀圆,不要擀得太薄影响口感
12. 可做11个饼,这是擀好的样子
13. 将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵,发酵至饼发起
14. 发好的饼胚
烤箱饼干的小贴士
跟据南瓜的含水量多少适量添加牛奶,此方法台出的面很湿,最好在合成面团后,用合面袋揉面,以防粘手,也可在手上抹油进行合面。 油不宜加入过多以免影响发面这次烤了松软的南瓜饼,希望大家喜欢。下面小编为你整理了一些烤箱饼干的做法。
烤箱饼干的配料
烤箱饼干的做法步骤
1. 长南瓜取一块,去皮后460克左右。
2. 将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥,拌入白糖,待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉
3. 将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮,如有干粉再加入牛奶,合成面团后放入揉面袋合匀(无揉面袋可在手上摸油进行揉面)
4. 将合好的面团稍稍按平在盆内,盆上加盖保鲜膜,进行发酵
5. 发好时面蜂窝明显,面胀大至2-3倍大
6. 将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状
7. 切下一块从外向内按面成圆形
8. 将面团翻转,用两手左右交错将面团圆,放置一旁备用
9. 全部团圆的面团
10. 将擀面棍右擀一下
11. 左擀一下将面擀圆,不要擀得太薄影响口感
12. 可做11个饼,这是擀好的样子
13. 将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵,发酵至饼发起
14. 发好的饼胚
烤箱饼干的小贴士
跟据南瓜的含水量多少适量添加牛奶,此方法台出的面很湿,最好在合成面团后,用合面袋揉面,以防粘手,也可在手上抹油进行合面。 油不宜加入过多以免影响发面
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