凉拌千叶豆腐的做法简单又美味

这道凉拌千叶豆腐是一道酸酸辣辣的很开胃的凉拌小菜，做法简单又美味，特别的下饭哦。下面一起来看看凉拌千叶豆腐的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌千叶豆腐的食材

凉拌千叶豆腐的做法步骤

1.炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。

2.捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用。

3.干红辣椒切成沫。(依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放些。)

4.香菜茎部切成沫，叶部分切成2厘米长得段。

5.辣椒沫，香菜都放在千页豆腐顶上摆好。

6.炒锅中烧一些热油，油中放适量花椒爆香。

7.将热油浇到辣椒沫，香菜上面。

8.调个汁：陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水，香油，白糖，盐，味精。搅拌均匀，浇在豆腐上。

豆腐的营养价值

性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。 皮蛋豆腐豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。