煲骨汤食谱家常做法

煲骨汤食谱应该怎么来做?用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。以下是觅食录小编分享给大家的关于煲骨汤食谱家常，一起来看看怎么做吧!

煲骨汤食谱家常做法一

杏鲍菇骨头汤

材料

猪骨头，杏鲍菇，姜，葱，大料，盐，料酒

做法

1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~

2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮~

3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖吧，这段时间，俺将房间整理一遍，洗了两件衣服，然后陪老妈聊天，估摸着至少有一个小时~

4.这时满屋飘香哇，将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行喽

煲骨汤食谱家常做法二

玉米胡萝卜淮山骨头汤

材料

大骨，玉米，胡萝卜，淮山，姜片

做法

1.大骨洗净，淖去血水备用

2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部

3.材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可

煲骨汤食谱家常做法三

苦瓜薏米骨头汤

材料

薏米，猪腿骨，苦瓜，白醋，生姜，葱，盐，料酒

做法

1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右

2.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟

3.将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右

4.将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块

5.煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可