凉拌白木耳的家常做法图解

白木耳就是指银耳，用来凉拌的做法，简单又美味，很不错的小菜。下面一起来看看凉拌白木耳的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌白木耳的食材

凉拌白木耳的做法步骤

1.银耳用温水泡开，备用

2.蒜子切末，备用

3.黄瓜切丝儿，备用

4.将黄瓜，银耳，蒜末放入一个容器中，

5.把盐，香油，醋，白糖，调汁儿，扮好，盛入盘中，即可开餐了!

白木耳的功效和作用

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

白木耳的作用一

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

白木耳的作用二

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

白木耳的作用三

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

白木耳的作用四

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

白木耳的作用五

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

白木耳的作用六

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。