凉拌圆白菜丝的做法步骤图解

圆白菜是生活中很常见的食物，把圆白菜切成丝，用来凉拌的做法是很多人都爱吃的，开胃下饭。下面一起来看看凉拌圆白菜丝的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作凉拌圆白菜丝的食材

凉拌圆白菜丝的做法步骤

1.圆白菜洗净

2.沥干水份备用

3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

4.将切好的圆白菜放入保鲜盒中

5.洒上一层盐

6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

7.用手摁紧

8.加入姜丝蒜末和红椒丝

9.再洒上一点儿盐在红椒上

10.加入少许醋腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用

凉拌圆白菜丝的制作小贴士

1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂

2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好

3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿

4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好

圆白菜可以养胃吗

可以。

现代研究也表明，圆白菜营养丰富，其中含有大量的维生素B1、B2、C、U，纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U是一种易溶于水的物质，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。圆白菜也被誉为天然“胃菜”，其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。