香椿拌白豆干的家常做法及配料

香椿是是香椿树的嫩芽，具有很高的营养价值，用来拌白豆干的做法很健康美味。下面一起来看看香椿拌白豆干的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香椿拌白豆干的食材

香椿拌白豆干的做法步骤

1.香椿芽。

2.香椿芽去掉下面的梗。

3.香椿切末，白豆干切末。

4.锅里烧水，煮沸，焯香椿和白豆干。

5.捞出放入冷水(纯净水凉白开都行)。

6.调入盐，柠檬沙拉汁(白糖，香醋，生抽也行)，鸡精，香油，搅拌均匀。静置10分钟即可。

香椿营养分析

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿食疗作用

香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。

具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;

还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。