凉拌莴笋的家常做法简单又好吃

莴笋很健康营养的家常菜，用来凉拌的做法，既简单又好吃，是不错的下饭菜。下面一起来看看凉拌莴笋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌莴笋的食材

凉拌莴笋的做法步骤

1.备好食材

2.莴笋切片 彩椒用模具切心型姜蒜切沫

3.烧开水煮莴笋

4.彩色椒都煮熟

5.开始调料

6.一次放入生抽花椒油香油红椒油姜蒜醋

7.煮好的莴笋彩椒摆盘淋上调好汁

8.在撒点蒜

9.成品

10.拌匀即可

莴笋营养分析

1. 开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2. 利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。