一周减肥晚餐的食谱

一周减肥晚餐的食谱有哪些做法？说到减肥，很多人第一个想到的就是节食法，但是这个方法往往收效甚微。那么我们应该注意吃些什么食物比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于一周减肥晚餐的食谱，一起来看看怎么做吧!

一周减肥晚餐的食谱做法一

皮蛋瘦肉粥

材料

煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量

做法

1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;

2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;

3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;

4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;

6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

小贴士

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

一周减肥晚餐的食谱做法二

三杯杏鲍菇

材料

杏鲍菇 2-3根,九层塔 1小把,姜片 2-3片,黑木耳 2片,五香豆干 2-3块,(调)酱油 半碗,(调)胡麻油 半碗,(调)酒or水 半碗,(调)糖 1匙,(调)胡椒粉 少许

做法

1、胡麻油起油锅,姜片爆香,放杏鲍茹下去炒到微焦黄

2、入木耳.豆干等其他配料,加入酱油.酒.糖等拌炒,闷煮约1-2分钟至汤汁收干

3、最后起锅,洒入九层塔即可.

一周减肥晚餐的食谱做法三

笋菇什锦饭

材料

白米 2杯,筊白笋 2支,红萝卜 1/3支,美白菇 1盒,香菇 2朵,酱油 3大匙,糖 1小匙,盐 1小匙,胡椒粉 少许,素XO酱 1小匙,水 2杯

做法

1、白米洗净后浸泡30分钟备用

2、将筊白笋、红萝卜、美白菇、香菇切丁备用

4、将万用锅上盖打开，启动无水烹调功能，在内锅放入2大匙油，并将香菇、红萝卜爆香，再加入筊白笋、美白菇拌炒至香味出现后，将调味料加入炒香

5、放入白米及2杯水后将上盖盖上

6、上盖限压阀转到”密封”位置，在操作面板上按”米饭”设定键(14分钟)

7、时间到，按保温取消键，待浮子阀下降再打开锅盖，即可食用
 

一周减肥晚餐的食谱相关文章：

1.一周减肥食谱大全

2.简单一日三餐健康食谱

3.一周有哪些减肥食谱

4.一周减肥食谱安排表

5.一星期减肥健康食谱

6.一周营养减肥食谱安排表