莴笋凉拌的做法简单步骤图解

莴笋吃起来很鲜嫩，色泽淡绿，用来凉拌的做法，不仅简单好吃，而且让人特别有食欲。下面一起来看看莴笋凉拌的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌莴笋的食材

莴笋凉拌的做法步骤

1.莴笋、蒜瓣去皮。

2.将莴笋切成丝。

3.加入蒜米和生抽。

4.高入一勺辣椒油拌匀。

莴笋的补充信息

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋的适合人群

一般人群均可食用。

1. 老人儿童更适合;

2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。