苦瓜拌山楂糕的家常做法简单又好吃

苦瓜和山楂糕都是日常生活中常见的降低血压血脂的好食品，搭配在一起凉拌的做法，简单又好吃。下面一起来看看苦瓜拌山楂糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作苦瓜拌山楂糕的食材

苦瓜拌山楂糕的做法步骤

1.苦瓜一切四瓣，去掉中间瓜瓤，片成大片。

2.山楂糕切成菱形块。

3.锅中放水，放点盐，滴几滴食用油，水开后放苦瓜汆水半分钟捞出，过冷水，控干。

4.苦瓜和山楂糕加盐，橄榄油，白糖，搅拌均匀。

5.装盘。

苦瓜的适用人群

一般人群均可以食用。

1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜的营养价值

1、促进饮食、消炎退热：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;

3、降低血糖：

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。