凉拌鱿鱼的做法怎么做好吃

凉拌鱿鱼吃起来的口感很爽口鲜美，做法简单又好吃，一直受到大家的欢迎。下面一起来看看凉拌鱿鱼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌鱿鱼的食材

凉拌鱿鱼的简单做法

1.将急冻的鱿鱼解冻之后清洗干净。

2.将鱿鱼切块然后用姜丝，料酒和盐腌制片刻。

3.炒锅热油将姜块和香葱爆香。

4.准备芥末，寿司酱油和麻油。

5.当姜块和香葱爆香之后倒入清水烧开然后放入鱿鱼煮熟即可捞起沥干水份。

6.取适量的芥末，寿司酱油和麻油拌均匀。

7.准备香菜。

8.最后将沥干水份的鱿鱼倒入调好的酱汁里拌均匀即可。

9.上桌前撒些香菜用几粒圣女果点缀。

香辣爽口的“凉拌鱿鱼”简单美味。

鱿鱼的营养功效

鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质以及钙、磷、铁等元素，还含有大量的牛黄酸，不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育，还能增强人体免疫力的，是一般食补很好的选择。此外，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血功能，对孕妇孕期效治疗贫血有益。

鱿鱼蛋白质含量可达16%-20%，脂肪含量极低，热量低，而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。能补充脑力、预防老年痴呆症等。

鱿鱼含有丰富的肽和硒元素。所以孕妇吃鱿鱼可以有效的抗病毒。鱿鱼中丰富的DNA，是宝宝大脑发育所必不可少的营养物质，所以孕妇在怀孕期间多吃鱼，可以有助于胎儿的脑部发育，让宝宝变得更加聪明哦!

需要注意的是，鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调，所以，吃海鲜，一定要煮熟后食用。患有湿疹、荨麻疹等过敏体质的人慎重吃鱿鱼，因为鱿鱼是发物，容易引起皮疹。另外，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病硬化的人应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。最后，大家都知道，吃海鲜不喝啤酒，可以减少痛风的发生。