凉拌豌豆叶的家常简单做法图解

凉拌豌豆叶这道菜的做法很简单，是很不错的凉拌开胃小菜，特别适合用来下饭哦。下面一起来看看凉拌豌豆叶的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌豌豆叶的食材

凉拌豌豆叶的做法步骤

1.准备适量的豌豆叶和大蒜

2.首先取锅烧水，等水开了，把豌豆叶放进去

3.在加上少许的盐焯一下，加盐焯会使得蔬菜更加的鲜绿

4.豌豆叶焯好后，在冷水中过一下，然后沥干水分

5.取平底锅，加上适量的花生油，加热，放入切好的大蒜沫爆出香味

6.然后大蒜连油一起浇在豌豆叶上

7.加上适量的盐调味

8.加上适量的花椒粉调味

9.加上适量的香油调味

10.加上适量的油泼辣子调味

11.加上适量的醋调味

12.最后加上点生抽调味

13.把蔬菜和调料搅拌起来，就可以享受了

豌豆的具体功效与作用

1，增强人体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可提高人体的抗病能力和康复能力。

2，防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3，通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

豌豆的食用禁忌

1，不宜长期大量食用;

2，不宜与醋，菠菜，羊肉等同食;