脆拌荷兰豆的家常做法教程

荷兰豆是人们都喜欢吃的家常蔬菜，有很多种不同的做法，这道脆拌荷兰豆是其中一种好吃的做法。下面一起来看看脆拌荷兰豆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作脆拌荷兰豆的食材

脆拌荷兰豆的做法步骤

1.荷兰豆摘去顶端的把儿，撕去两侧的筋，清水洗干净备用;干辣椒泡水几分钟后切成细丝备用;

2.洗好的荷兰豆放开水中焯熟(可以在焯荷兰豆的水里加几滴植物油，这样焯的菜颜色比较的鲜绿);

3.焯熟的荷兰豆过凉水后控干;

4.炒锅里倒香油，油热放花椒炸香关火，再把切成丝的辣椒放进去稍炸出香味;

5.把调料盐，味精，醋、糖放荷兰豆里拌匀，最后浇上辣椒油即可上桌食用了。

荷兰豆的挑选方法

荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。

荷兰豆的储存方法

荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。将荷兰豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。