健身营养餐食谱的做法

健身营养餐食谱的做法有哪些？如今都市里常泡在健身房里的人已经越来越多，当健身训练成为常态，饮食方式也会随之改变。那么应该吃些什么食物来帮助健身效果会比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于健身营养餐食谱的做法，一起来看看怎么做吧!

健身营养餐食谱的做法一

蒜蓉西兰花

材料

西兰花1只 大蒜适量 盐

做法

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小贴士

1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味。

健身营养餐食谱的做法二

口水鸡肉

材料

三黄鸡、生姜、葱、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、葱、醋、生抽、白糖、芝麻。

做法

1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜、葱、料酒中火煮开至五分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火。

2、盖上锅盖浸泡40—50分钟，浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。

3、锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒、三萘、八角放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉。

4、剁成末，剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉。

5、锅里烧热油，油温先烧到冒烟时关火，降温至8成热时，把油倒在辣椒末里浸泡。

6、姜、蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花。

7、姜蒜泥放碗里，调入醋、生抽、白糖等调料搅拌均匀，然后用筛过滤掉蒜姜的渣。

8、把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。(如果有花生，可以加点花生进去会更香)。

9、鸡肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花即可。

健身营养餐食谱的做法三

香菇焖鸡肉

材料

鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐

做法

1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。

2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。

3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。

4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。

5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。

6、放蚝油和生抽汁炒匀。

7、加水没过鸡块，转小火焖煮。

8、焖煮约40分钟，放入香菇。

9、待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。

10、转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。
 

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