健康的减肥素食食谱

在减肥期间应该吃些什么食物对我们身体会比较健康呢？在减肥期间每天按时作息很重要，吃饭时间一定要规律,管住自己的嘴不是少吃，而是调整饮食结构。以下是觅食录小编分享给大家的关于健康的减肥素食食谱，一起来看看怎么做吧!

健康的减肥素食食谱1：上素娃娃菜

材料

娃娃菜3棵，泡发香菇2朵，胡萝卜一小块，蛋清一只(严格素食者可省略)

做法

1.娃娃菜掰开，或对剖再对剖开

2.煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮

3.菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下

4.娃娃菜煮熟后捞起装盘备用

5.煮菜的同时可做另一准备：打一个蛋清

6.用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁

7.把香菇、胡萝卜分别切碎

8.热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火

9.将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。

健康的减肥素食食谱2：什锦素色拉

材料

熟土豆200克，熟胡萝卜100克，熟青豆25克，酸黄瓜25克，西芹25克，紫生菜2片，小番茄2个，色拉酱100克，番芫荽少许，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙

做法

1、将土豆、胡萝卜、青豆、酸黄瓜、西芹改刀成丁形再用色拉酱拌匀，用盐、胡椒粉调味;

2、紫生菜切丝垫底，放入拌匀的色拉，用小番茄和番芫荽点缀即可。

健康的减肥素食食谱3：素炒荷兰豆

材料

荷兰豆150克，洋葱半个，胡萝卜1个，白果几粒，盐，油，鸡精，白糖适量

做法

1.准备好材料

2.洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分

3.荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分

4.热油锅，放胡萝卜爆炒

5.加入洋葱，翻炒几下

6.加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水

7.倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖(一点点就好)，快速翻炒几下

8.出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦

健康的减肥素食食谱4：素炒卷心菜

材料

卷心菜、青辣椒、西红柿、葱

做法

1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。

2、然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒;

3、待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，本人比较喜欢酸一点，就加适量的醋(也可以不放，按自己口味)，最后放一点鸡精，就可以出锅了。

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