凉拌凤爪的家常做法怎么做好吃

凤爪的营养价值也是很高的，有很多种不同的家常做法，其中，用来凉拌的做法也很好吃。下面一起来看看凉拌凤爪的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌凤爪的食材

凉拌凤爪的做法步骤

1.鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入开水锅里，放入姜片，放入鸡爪煮10-15分钟

2.煮干的鸡爪，用凉水冲洗干净

3.洗干净的鸡爪取出，放入盐

4.放入白醋

5.放入香油

6.放入蒜沫

7.加入香菜碎

8.放入生抽和鸡精，搅拌均匀

9.摆入盘子内，撒少许芝麻

选购鸡爪的技巧

1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;

2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;

3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

挑选袋装的泡椒凤爪的方法

第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。

第二，注意产品的生产日期和保质期。

第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。

第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。