凉拌佛手瓜的做法图文步骤教程

佛手瓜有很多种的家常做法，其中，这道凉拌佛手瓜也不失一道清爽可口的凉拌菜。下面一起来看看凉拌佛手瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌佛手瓜的食材

凉拌佛手瓜的做法步骤

1.准备的材料。

2.佛手瓜洗净去皮去核，切成细丝。

3.锅中油热，爆香干辣椒、蒜末、姜末。

4.放入佛手瓜丝。

5.加入精盐。

6.加入白糖。

7.淋入醋翻炒均匀即可。

佛手瓜的吃法推荐

一、大酱佛手瓜

原料：佛手瓜1个，尖辣椒1个

调料：大豆酱，老干妈，生抽，糖

做法：

1.取一个碗，用一大勺大豆酱加2大勺温水搅拌均匀，再放入一小勺老干妈，一小勺糖，一小勺生抽拌匀，放在一旁

2.佛手瓜洗净，对切后除去里面的籽，然后切成丁，(这个就随意了，也可以切成丝)，辣椒切小圈圈

3.用3大勺油起油锅，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分钟

4.放入大豆酱，扁炒到汤收汁就可以了。

二、佛手瓜煲鸡脚

原料/调料:

佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法:

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

三、虾香佛手瓜

原料：河虾仁200克，佛手瓜1个，鸡蛋清1只，精制油750克，黄酒、精盐、味精、干淀粉各适量。

做法：

1.虾仁洗净、沥水放碗中，加精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀;佛手瓜切成1.5厘米长的菱形小丁。

2.置炒锅于旺火烧热，注入精制油烧至五成热，倒入虾仁和佛手瓜，划油至熟，倒入漏勺沥油。