凉拌海参简单做法好吃又健康

海参是一道具有非常高营养价值的海鲜食材，用来凉拌的做法是很简单的，而且好吃又健康。下面一起来看看凉拌海参的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌海参的食材

凉拌海参的简单做法步骤

1.主料：水发海参2个

副料：香菜、香葱、红辣椒各适量

调料：浦源鱼酿酱油20克、鱼露5克、葱油10克、绵白糖5克

2.海参切成0.5cm圈状，香菜、香葱、红辣椒改刀切末备用

3.将海参圈与香菜、香葱、红辣椒末置入一容器中

4.加入浦源鱼酿酱油20克

5.鱼露5克、葱油10克、绵白糖5克

6.充分搅拌均匀即可食用

海参的功效与作用

1、美容养颜

海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且食用海参是不会长胖的，男女均适用。

2、生血养血和促进钙质吸收

海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。

3、预防心血管疾病

海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。

4、促进伤口愈合

海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。

5、增强人体免疫力

海参富含硒元素，硒元素可抗恶性流感，延缓衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，还可抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用海参你会发现，不易感冒、不易得病。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。