凉拌佛手瓜的家常做法推荐

佛手瓜是一道具有丰富营养的瓜类蔬菜，用来凉拌的做法是一道很美味的家常小菜。下面一起来看看凉拌佛手瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌佛手瓜的食材

凉拌佛手瓜的做法步骤

1.佛手瓜，切细丝。

2.锅中加水，烧开，加1勺盐，放入佛手瓜丝，焯熟，不要焯得时间太长，会口感不好。

3.捞出后立即过凉水。

4.控干水份

5.加入盐，鸡精，辣椒油，拌匀即可。

6.装盘开吃

佛手瓜的作用

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

3、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管 、降压之功能。

4、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

5、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。