减肥午餐家常食谱

减肥应该注意吃些什么食物对我们的减肥瘦身会比较有帮助呢？食物纤维素热量低、体积大，进食后需要较长时间来消化，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。以下是觅食录小编分享给大家的关于减肥午餐家常食谱，一起来看看怎么做吧!

减肥午餐家常食谱1：素什锦白菜卷

材料

白菜叶5片、莴苣笋半棵、胡萝卜半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少许、香油5ml、植物油15ml、水淀粉15ml、盐少许

做法

1、黑木耳用冷水泡软，去蒂后切成细丝。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝，大蒜切碎。白菜叶洗净，切去菜帮部分，留下菜叶;

2、大火烧开锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶变软，捞出放入冷水中过凉，沥水待用;

3、炒锅烧热倒入少许油，下一半的蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒软，加入五香粉和盐炒匀后盛出;接着放入黑木耳丝翻炒，调入生抽和盐炒熟后盛出。再倒入少许油，下蒜末和莴苣笋丝翻炒，加盐调味后盛出。

4、取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上炒好的什锦馅料，将白菜叶从中间卷起，两端的叶片折向中间卷成卷，依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷;

5、将白菜卷对半切开码放在盘中，炒锅倒入半碗水，放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开，煮1分钟至枸杞变软，倒入水淀粉勾芡，将芡汁淋在白菜卷上即可。

减肥午餐家常食谱2：鲜菇浓汤

材料

鲜菇4包600g(我用白玉菇)，淡奶200ml

调味料：盐5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1汤匙，意大利香草随意

做法

1、鲜菇洗净沥水，小火煮溶1汤匙牛油加入鲜菇和2汤匙白葡萄酒炒至出水。

2、加入200ml水煮5分钟，放进料理机打烂。(也可保留少许颗粒状)

3、另外小火溶化2汤匙牛油，加入4汤匙面粉炒出香味后慢慢倒入1200ml的清水不停搅拌至顺滑。

4、加入鲜菇煮沸后调味。倒入淡奶搅拌均匀即可。

减肥午餐家常食谱3：牛肉生菜沙拉

材料

荷兰芹(洋香菜)叶1杯，酸豆(caper)1汤匙，沥干，芥末酱(preparedmustard)1汤匙，白酒醋1汤匙，大蒜1瓣，剥皮，橄榄油3汤匙，低钠零脂肪鸡汤2汤匙，蔬菜油1汤匙，上臀肉牛排(toproundsteak)450克，切成7厘米长、0.5厘米宽肉条，长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)或菠菜叶1棵，撕成小片，大红甜椒1个，去籽后切条，红洋葱1/2个，切薄片

做法

1.荷兰芹、酸豆、芥末酱、醋、大蒜、橄榄油和鸡汤放入果汁机，搅打均匀，调制成沙拉酱。

2.锅中注入蔬菜油，大火加热。放入牛肉煸炒2分钟，约5分熟。盛盘放凉。

3.在沙拉碗或浅盘中拌合长叶莴苣、甜椒和洋葱。放入牛肉，淋上沙拉酱即可。

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