园白菜的凉拌做法简单易学

在众多圆白菜的做法中，很多人最喜欢吃的就是凉拌做法了，吃起来清淡可口，而且简单易做。下面一起来看看园白菜的凉拌做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌园白菜的食材

园白菜的凉拌做法步骤

1.圆白菜切丝

2.香菜切段

3.圆白菜焯水后过凉水

4.攥干水

5.加入生抽，蚝油，醋，糖，盐

6.锅烧热，加入油炸香花椒粒，浇到菜上拌匀后

7.加入红椒点缀即可

圆白菜的营养价值

1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧 化作用及抗衰老的功效。

2、圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿 童、青少年应该多吃。

3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

6、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

7、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物 侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。