婴幼儿补脑食谱

儿童该怎么补脑呢?当然是食补啦，从平时的饮食就能让孩子得到充分的营养，让宝宝变得健康又聪明，以下是觅食录小编为你整理的婴幼儿补脑食谱，希望能帮到你。

儿童补脑食谱：什锦炒饭

原料：米饭300克、蘑菇、豌豆各30克、胡萝卜半根、虾仁100克、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许

做法：

1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。

2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。

3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

儿童补脑食谱：鱼肉炖豆腐

材料：米粉、鱼肉和青菜各15-25克、食盐少许

做法：

1、米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟。

2、青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

儿童补脑食谱：红枣排骨

原料：猪排骨600克、去核红枣200克、姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量

做法：

1、猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。

2、油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火喂至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

儿童补脑食谱：核桃羹

原料：核桃仁、小枣、杏仁、枸杞、葡萄干、木瓜、冰糖

做法：

1、将核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剥去外皮备用。木瓜去皮去籽切成小块。小枣洗净隔水蒸10分钟。

2、核桃仁放入搅拌机里，加入一点水将核桃仁打成浆，倒入煮锅中。

3、核桃浆里加入800ml水，放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟，中间需不断搅动。再加入葡萄干和木瓜块，小火再煮10分钟就可以吃了。

儿童补脑食谱：鱼头冬瓜煲粥

原料：鱼头一个、冬瓜少许、姜片一片、黄酒少许、盐、大米(泡2-3小时)

做法：

1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。

2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。

3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。 小贴士：鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，很适合儿童补脑哦。