凉拌红卜金针菇的家常做法图解

金针菇是很多人都喜欢吃的，做法多种多样，用来凉拌的做法也是很受欢迎的哦。下面一起来看看凉拌红卜金针菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作凉拌红卜金针菇的食材

凉拌红卜金针菇的做法步骤

1.将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净

2.金针菇用手撕开，洗净。

3.胡萝卜切丝

4.香菜切段

5.大蒜切片

6.锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香。

7.加入适量的生抽，米醋少许

8.煮出香味后倒入碗中

9.加入适量香油

10.再放入适量的白糖搅拌均匀备用

11.锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右

12.将胡萝卜丝捞出控干水份

13.水再次煮沸后入金针菇

14.汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份

15.将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中

16.加入调制好的调料搅拌均匀即可

金针菇的做法推荐

1、金针菇炒蛋

材料：金针菇、鸡蛋适量、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉各少许。

做法：将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

2、金针菇炒肉丝

材料：鲜金针菇250克，猪瘦肉250克，料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝各适量。

做法：将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。

3、金针菇烧豆腐

材料:北豆腐1块、金针菇1把、肉末少许。

做法:金针菇去根洗净，焯水后切段。油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味。肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。